Lunch
Best Shahi Vegetable Pulao Recipe - Shahi Vegetable Pulao Recipe
Best Shahi Vegetable Pulao Recipe - Shahi Vegetable Pulao Recipe is a delicious Lunch dish that can be prepared in just 0 minutes....
⏱️
15 Min Prep
🔥
60 Min Cook
🍽️
4 Servings
🥗
Vegetarian
Ingredients
- 1 कप चावल
- 1 छोटा चमच्च जीरा
- 1 इंच दाल चीनी
- 2 इलाइची
- केसर - थोड़ा
- 1/4 कप दूध - गरम
- 2 हरी मिर्च - सीधा काट ले
- नमक - स्वाद अनुसार
- 1 बड़ा चमच्च घी
- 2 टहनी पुदीना
- 2 गाजर - छीलकर पतला काट ले
- 1/2 कप गोभी - छोटा छोटा काट ले
- 1/4 कप काजू
- 1/4 कप किशमिश
- नमक - स्वाद अनुसार
- Salt - to taste
Instructions
1
शाही वेजिटेबल पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले चावल को अच्छी तरह से धो कर 30 मिनट के लिए भिगो ले.एक कटोरी में गरम दूध ले और उसमे केसर डाले। मिलाए और 10 मिनट के लिए अलग से रख दे. अब एक सॉसपैन में घी गरम करें। इसमें जीरा, दाल चीनी, लॉन्ग, इलाइची और हरी मिर्च डाले। 30 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें चावल, नमक, केसर वाला दूध और 2 कप पानी डाले। आंच को तेज करें और उबाला आने दे.
2
उबाला आने के बाद आंच धीमा कर ले.
3
सॉसपैन को ढके और चावल के पक जाने तक पकाए। गैस बंद करें और 10 मिनट के लिए चावल को ढका रहने दे. अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें गाजर, गोभी, नमक डाले और सब्ज़िओ के नरम होने तक पका ले.
4
गैस बंद कर ले. दूसरी कढ़ाई में घी गरम करें और इसमें काजू डाले। सुनहरा होने तक पका ले.
5
अब इसमें किशमिश डाले और 30 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
6
अलग से निकाल के रख दे. अब सॉसपैन से ढक्कन हटाए और इसमें पुदीना के पत्ते, सब्जिआ और नट्स डाले। सबको अच्छी तरह से मिला ले और परोसे. शाही वेजिटेबल पुलाव को दाल मखनी, पनीर बटर मसाला और फुल्के के साथ सप्ता अंत के खाने के लिए परोसे।.
Recipe Information
Cuisine
Mughlai
Mughlai
Course
Lunch
Lunch
Diet
Vegetarian
Vegetarian
Total Time
75 mins
75 mins
Recipe Time chart
Preparation Time
15 minsCooking Time
60 minsTotal Time
75 minsMaster Chef
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